果香清汤牛腩

 

 

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准    备：10分钟 制    作：1小时

准备厨具：高压锅 烹饪方式：煮 功    效：胃调养

准备材料

牛腩：500克	萝卜：500克	苹果：1个
姜：1块	盐：适量	葱：2条

菜谱特色：这是清淡可口的汤水，牛腩很软烂，萝卜很软锦，果香浓郁，营养丰富，老少皆宜。

制作步骤（9）

1、将所有材料准备好。

2、把姜切片、萝卜、苹果切块、葱挽结。

3、牛腩飞水备用。

4、把姜、葱、牛腩一起倒高压锅中，加上满过牛腩的水。

5、煮25分钟。

6、高压锅自然消气后，把葱挑出。

7、把牛腩捞出切成小块。

8、倒下萝卜、苹果压10分钟自然消气。

9、再次倒下牛腩煮沸再煮5分钟，下盐调味即可。

烹饪小贴士（1）

1、牛腩先大块炖，再取出改小块，这样的肉不容易煮烂，加苹果是为去除牛肉的异味，并使汤中有果香。