萝卜炖牛腩的做法

萝卜可是好东西，补气的。牛腩就更不用说啦，美味。

难度：配菜(中级)	时间：30-45分钟
主料
牛腩450克	白萝卜1千克
辅料
盐适量	葱适量
姜适量	蒜适量
植物油2.5汤匙	生抽5汤匙
柱侯酱3汤匙

萝卜炖牛腩的做法步骤

1. 将牛腩洗净，切块成2厘米见方；烧开一锅水，放牛腩进去过一下，沥干备用。

2. 用大火烧开锅，放植物油下去，再放葱、姜、蒜爆香，放牛腩一起炒热，加入生抽,老抽,柱侯酱热炒一下，最后加入鲜红椒一个,八角2个,香叶2片,鲜橙子皮(去掉白瓤只要皮放一两小片或者干的陈皮)加入热水，至水面盖过牛腩为止。待水烧开，然后转中慢火慢炖。

3. 炖到六成熟。将萝卜去皮切块，放入锅里，与牛腩一起炖熟。吃之前试一下味，若不够咸，可加一点盐进去再炖一下。

4. 最后把罗卜牛腩捞出，装盘。

 

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