时间过得好快啊,似乎暑热还没有完全退去,中秋就来了!
每每到了这个时候,心里总是暖暖的、有些小激动,期待着一家人其乐融融的围坐在桌前,分月饼、品美食、赏明月的温馨时刻! 这一天,任何的珍馐美味也抵不过妈妈亲手做出的...(展开)
鲜虾寿司蛋糕 的做法步骤1. 制作步骤: 2. 3. 鲜虾剪去须、脚,去纱线,把头剪下(不要丢,后面做成下酒小菜)。用竹签穿起,这是为了煮制时不会弯起来 3. 4. 水锅烧开,加入一片姜片,将虾烫熟。剥去虾皮,留住虾尾。取下竹签,从腹部片开,不要切断,背部相连,使其展开呈扇形。 4. 5. 鸡蛋2个 加一勺淀粉打匀,摊成蛋皮 5. 6. 调料中的材料煮开,先煮熟胡萝卜丝,捞出;再煮香菇丝,至汤变少后捞出沥干 6. 7. 所有配料均切成丝;米饭蒸好后,趁热加入寿司醋、泡姜丝、香菇丝、拌匀 ,使米饭尽快晾凉。 7. 8. 活底蛋糕模内铺一层保鲜膜,加入一半米饭,用饭铲压实,加入鸡蛋丝,紫苏叶丝(其他绿色菜也可)等做夹层;再加入另一半米饭,压实;倒扣在盘中,去掉模具和保鲜膜;表面铺上虾片,尾部指向中间。 8. 9. 最后在中间堆上少许柴鱼片,点缀上剪成细丝的海苔即可。可以佐日式酱油和青芥辣食用。 9. 前面说过的虾头,一定不要丢掉呦,那太浪费了!但注意必须要剪去虾头上的刺,避免被扎到! 10. 11. 鲜虾寿司蛋糕 的做法视频
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