虫草枸杞猪心汤

15根左右 枸杞 1小撮

 

虫草枸杞猪心汤的做法：
1.将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。
2.虫草用温水浸泡片刻。
3.将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒。
4.焯去血水。
5.捞出后冲洗干净。
6.冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量的水
7.盖上锅盖小火炖2小时左右。
8.至猪心熟透。
9.放入洗净的枸杞。
10.盖上锅盖继续炖5分钟左右。
11.加盐和鸡精调味。
12.撒上一点白胡椒粉就可以了。

 

 

 

 

猪心营养分析
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈

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