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这是一道非常简单的素卤味，说它简单，不单单是做法简单，材料也简单，整个制作只用到了卤汁。 如果家里没有老卤汁，可以用老抽、生抽、黄酒、冰糖、葱姜、八角、桂皮、甘草、草果、加入清水混合均匀小火慢煮20分钟，制作成简单的卤水。 实在懒得动手，那就去买瓶现成的卤汁吧，非常方便，味道也不错。
———————————————————————————————————————————— ———————————————————————————————————————————— 原料：卤水、北豆腐
做法：1、准备好原料，卤汁、北豆腐 2、卤汁置火上烧沸，小火煮几分钟关火备用。
做法：3、北豆腐切大块。（我买了1斤豆腐，切了四大块) 4、炒锅放油（比平时炒菜稍微多一些）放入切好的大块豆腐。
做法：5、豆腐煎至一面金黄，翻煎另一面。直到四面都煎出金黄的硬壳。
做法：6、煎好的豆腐盛出，直接放入卤汁中浸泡即可。 7、浸泡入味的豆腐捞出，斜切成片。（做好的卤水豆腐可以放入冰箱冷藏，随吃随取）
做法：8、切好的卤水豆腐装盘，再淋上少许卤汁即可。
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