[河鲜美]五彩缤纷的河虾蒸蛋羹

五彩缤纷的河虾蒸蛋羹

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05月27日 11:12

蒸蛋羹，做法简单又营养鲜美， 是极大多妈妈们喜欢为宝宝准备的营养辅食之一。今天嘟妈推荐爱心满满的缤纷蒸蛋羹：有鲜美的小河虾，有碧绿的西兰花，营养的胡萝卜，还有健康的本鸡蛋，瞧瞧这色彩缤纷的蛋羹，因为是妈妈爱心满满的精心准备的，和普通蛋羹相比更多了一份美味！

 

 

材料：

本鸡蛋一个,河虾10来只,胡萝卜一小个,西蓝花一小朵,葱少量。

 

 

做法：

1，河虾去壳加盐和黄酒腌制一会,西蓝花和胡萝卜切末 ,再留几个胡萝卜片切小花,留几小朵西蓝花和一只完整的河虾,鸡蛋打开放小碗里。

 

2，鸡蛋液加盐打散,加入蔬菜末,再加入半碗水(蛋液和水的比例差不多1:2左右,撇去蛋液上的泡泡,包上耐高温的保鲜膜,滚水上锅隔水蒸5分钟。

 

3，5分钟后打开盖子加入河虾肉和胡萝卜花等配料,继续包上保鲜膜蒸5分钟即可。

 

成品：色彩鲜艳,口感滑嫩鲜美.

关于鸡蛋，建议妈妈们尽量给宝宝吃正宗的本鸡蛋，市场在售的养殖鸡蛋虽然营养价值和本鸡蛋差不多，但激素含量高，对宝宝的生长发育不利。

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分类： 爱吃鱼虾

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