[三分钟快手菜]----每餐必备卤花生米
家里喜欢吃花生，卤花生可以说是我家饭桌常有的小配菜，卤花生和油炸花生相比，是健康的， 味道鲜美，回味好，很喜欢。
花生是一种健康食品。花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。 对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。但是要注意量,任何食物吃多了都会长肉肉,花生米热量很高,只要每天不超量,大概二十颗左右不仅不会胖,还会提高身体代谢率,会有瘦哦。
有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。”对高凝血稠体质的人则应剥皮后再吃。中老年人吃花生宜去皮。所以我都是把花生米的外皮去掉。
材料：花生米
卤料 ： 大料3颗 花椒适量 香叶2片 白酒 (我做菜喜欢白酒或者白兰地，喜欢这个味道 ） 糖 味极鲜 (喜欢色深可以加老抽） 盐 桂皮一块 丁 香3个 用完卤料可以留着，下次加一起，味道更浓 1、花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的 2、去皮的花生米浸泡6小时以上，觉得泡开就可以，放在锅内煮15分钟左右，捞出备用， 3、卤料中的香料用水冲洗干净，锅内加少许水，将卤料中所有材料混合煮10分钟左右， 4、将煮好的花生米放入卤水中煮开，小火煮10分钟左右，喜欢口感软的可以多煮一会，去皮的花生米很好煮， 5、煮好的花生浸泡几个小时会更入味，放冰箱，吃多少就取多少，喜欢可以加点葱、辣椒拌一下，很简单哦 6、这是浸泡了好了的花生米很入味 |
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