蒙阴光棍鸡[5p]

用料：小公鸡 一只；大葱 一棵 ；姜 一大块；蒜 半头；青椒 4枚 ；花椒适量；桂皮适量；小茴香适量；八角适量；生抽适量；老抽适量；糖适量；
做法：
1、 鸡洗净斩小件过开水
2、葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可
3、热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒，半成熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖
4、青椒切块，等到汤汁粘稠加适量盐放入青椒略炒即可