辣子鸡丁教你在家做，没想到做法这么简单，香辣爽口又过瘾

​今天为大家介绍一道川菜系的传统菜肴，辣子鸡丁，此菜色泽棕红油亮，

麻辣味浓特别下饭，下面我们一起来了解具体的制作方法

鸡胸肉（600克）葱（10克）姜（10克）蒜（10克）青椒（50克）豆瓣酱（15克）白糖（10克）味精（10克）盐（10克）胡椒粉（5克）料酒（20克）淀粉（10克）

1；先将鸡胸肉片两半，再用刀切成条，然后切成大丁，放入盘中备用

2；葱姜蒜切成末，青椒去筋切成丁备用

3；把切好的鸡丁放入碗中，加盐，淀粉搅拌均匀腌制10分钟

4；锅中油烧热把切好的青椒煸炒一下，盛出备用

5；锅中再倒入油烧至6成热时，倒入鸡丁滑熟，盛出

6；再起锅倒油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜末炒香

7；加入料酒，鸡丁再加入白糖、味精、胡椒粉、翻炒

8；最后把炒好的青椒倒入锅内，快速翻炒几下，出锅装盘

辣子鸡丁营养丰富，是人体生长的重要营养成分，多吃鸡肉有强身健体，