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做法:
1、苹果洗净,去皮,打成泥。
2、将苹果泥放入大盆里,加一大勺白糖,一小勺酵母粉,加入适量面粉,面粉以能和成团为准,可以少量多次的加。苹果有些褐变也没关系。
3、将面盆放入温暖处发酵至两倍大。再略微的揉一揉。分剂,滚圆,再按扁。醒20分钟左右。
4、平底锅烧热了,不用放油。将面饼依次放入锅里,盖上盖,小火两面各煎10分钟左右至熟
来自: 破茧成蝶33 > 《西点类》
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