《快速分离蛋黄蛋清有妙招》

 

《快速分离蛋黄蛋清有妙招》

 

不管中餐还是西点,很多菜式都需要分离蛋黄蛋清。

这个小窍门可以不需要买分蛋器, 只需要饮料瓶一个,把鸡蛋磕碗里,对准蛋黄吸就OK了。

用空的纯净水瓶子，吸一下。

蛋黄正好完整的被吸进瓶子口了，可以分离蛋白。