幸福美食：端午节日粽叶飘香一起尝尝香而不腻的粽香猪蹄

06月06日 23:27

每年的这个季节都是家家户户忙着包粽子的时候，对于粽叶的那种独特香气，我是特别的喜爱。闲暇之余就琢磨着用粽叶做到菜品应该也是很不错的，首先就想到了被称之为美容佳品的猪蹄，感觉他俩结合在一起一定能出现不错的效果。经过了一番忙乎静待那出锅的一颗来临，瞬间被那种清香扑鼻的香气所定住了味蕾神经。迫不及待地想打开包裹在猪蹄上面的那一层层粽叶，无奈太烫，竟耐不住性子，直接取一把剪刀顺势一剪了事。顾不得猪蹄那滚烫的温度，取一块细细品尝，竟然超乎了我的想象，一股深入肌肤的清香一阵阵透过味蕾神经传递到脑部神经，综合数据告诉我成功了。

美食食材：

1、              主料：猪蹄四只，

2、              配料：粽叶一袋，葱、姜片各10克

3、              调料：生抽50克，老抽5克，冰糖20克，各种中药调料2克，料酒、盐适量

制作方法：

1、  首先先将猪蹄一剖两半，入开水锅飞水，去掉浮沫过凉；

2、  将粽叶一张张贴在案板上，把过好凉的猪蹄放在粽叶上，把猪蹄均匀的包裹住，然后用线绳捆裹均匀，将捆好的粽叶猪蹄均匀的铺在电压力锅中；

3、  另起炒锅内加入适量油爆香葱姜片，放入生抽烹锅，最后添入适量的水，加入冰糖和老抽，适量盐，倒入点料酒，将汤料倒入电压力煲，加入各种中药调料即可；

4、  加入煲半个小时左右，即可挺火焖一会儿，待气散尽即可开盖取出食用。

幸福小贴士：1、猪蹄之所以一剖两半主要是为了更加快的入味和加快熟烂的速度。2、如果有足够的耐心完全可以整只来做，品相会更加饱满。

其实做这道美食完全是临时起意，所以图片拍的不多，凑合看看还行，这只是我追求美食路上的一个小小尝试，喜欢的您也可以试试呀~！

在这个粽叶飘香的季节，希望除了粽子还会有许多的粽香美食的出现，来丰富我们的餐桌生活！