沈阳小土豆2013-06-08 04:46:35 用料 主料 土豆8个 猪小排1块 辅料 香菜 1把 调料 食盐 3克 葱 1根 姜 4片 八角 3个 料酒 5克 生抽 5克 老抽 3克 花椒粉 3克 白糖 5克 植物油 5克 尖椒 2个 沈阳小土豆的做法1. 小土豆洗净去皮,猪小排洗净切成1.5厘米见方的块 2. 锅中放植物油,放入葱姜和八角煸出香味,放入肉块翻炒至表面金黄 3. 放入料酒、白糖、花椒粉翻炒均匀 4.放入老抽、生抽、盐,翻炒均匀,放入小土豆,加水没过,水开后盖上锅盖小火炖40分钟 5. 放入尖椒和香菜焖20分钟后再把汤汁收浓即可 |
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