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孜然羊肉炒意面
玉婵诗韵 编制
食材：意面100g，各种蔬菜适量（木耳、胡萝卜、红椒、黄椒、青蒜），羊肉片适量
调料：生抽2勺，孜然粉1勺，盐1勺，鸡精1/4勺，干辣椒3个
做法：
1.烧一锅水，水开后，放螺纹面，煮8分钟左右，至面软熟
2.面捞出沥干水分
3.木耳泡发，各种配菜洗净
4.羊肉片焯水捞出备用
5.所有配菜切成丝备用
6.锅内放油，放入干辣椒炒香
7.放入青蒜段炒香
8.加入木耳、胡萝卜、红椒、黄椒翻炒
9.加入煮好的意面翻炒
10.加入羊肉片略炒一下，调入生抽、盐、鸡精翻炒
11.放入青蒜叶子略翻几下
12.加入孜然粉翻炒均匀即可
美食小提示
1.意面需要煮的时间长一点才可以煮透，一般水开后中火继续煮7-8分钟即可。
2.配菜可以自由选择，最好是水分相对较少，材质相对较硬一些的，如辣椒、胡萝卜、洋葱等。
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