牛肉丸的做法

牛肉丸

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料	为可网购食材
牛肉根据需求定量吧~
辅料
盐适量	胡椒粉少许
生粉牛肉：生粉=10:1	白砂糖少许
木瓜粉少许	水牛肉：水=3:1

牛肉丸的做法步骤

1. 将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。

2. 加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。

3. 在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。

4. 用手揪成丸子状并团团圆~ 然后放入沸水中煮熟，盛出就好了~

小贴士

牛肉丸子需要木瓜粉才会变得滑软~ 口感比较好。 并且其他的纯肉丸子跟牛肉丸的做法是一样的，除了鸡肉丸子需要鸡肉和鸡蛋液，但是其他的纯肉丸子不需要木瓜粉~