端午情怀————————口味朴素的白糯米粽和黑米粽

端午情怀————————口味朴素的白糯米粽和黑米粽

(2013-06-09 10:52:04)

                         

 

 

                在兰州，任何一种加了其他材料的粽子都显得很不正宗。

 

               最能迎合普通人口味的粽子，很简单也很朴素，

 

               就是不放红枣不放花生更不放肉的白糯米粽子！

 

               白糯米粽子，用粽叶层层的包裹着，剥开来，

 

               便如同一粒绵白玉一般晶莹剔透。

 

               吃起来，居然也很讲究。白砂糖和蜂蜜都需要，蘸起来，特别的好吃。

 

               米有米香，毫不做作！

                   

                   

 

                         

 

 

               黑米粽是我自作主张，用黑米搭配着白糯米包的。

 

               煮起来要比白米粽子稍微费些时间，因为黑米本来就比较硬。

 

               这次买的粽叶比较多，还剩下一些。想吃再来包吧！

 

 

 

                        

                       

 

 

                端午节，更多的彰显着一种情怀。一种念祖，怀旧的情怀。

 

               吃粽子也是，最好吃的粽子就是家人给包的。

 

               我这次包的粽子，有些不好看，不知怎么了我把怎么包四角粽子好像给忘了！

 

               不知怎么，心里很惶恐。

 

                           

 

             

                       

 

 

糯米粽和黑米粽

 

材料：白糯米、黑米、粽叶、棉白线

 

准备工作：提前一夜把糯米、黑米淘洗干净后用清水浸泡。粽叶也要提前洗干净后泡在清水中。

              

 

 

做法：开始包粽子。包好后用棉白线缠紧。凉水上锅煮，白糯米粽子锅开后大火煮45分钟，即可。黑米粽锅开后大火要煮1个小时。包粽子的过程没拍照片，因为实在忙不过来。
              

 

 

                   昨天下了一天的雨，初夏的雨，清凉。

 

                   气温也降下来了，吃粽子的时候，粽子还温着，

 

                   虽然不是那种我奶奶传下来的四角粽子，可味道，的确就是那个味道！

 

                   那种，情怀！就是那种属于怀旧的那种情怀！