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Q: 您在挑选合作伙伴的时候，通常会从哪些方面去考量？ A: 首先，罗莱夏朵的酒店规模都很小，我们的酒店平均客房数量在25到30间。每一家成员酒店都是独立运营，而不是由集团总部统一操控。 其次，餐饮是罗莱夏朵酒店一个非常重要的因素。我们的餐厅呈现的一定是精致、高品味，并且能够代表当地餐饮特色的饮食，这也是罗莱夏朵的另外一个特色，推进当地“生活艺术”发展。餐饮几乎在我们所有业务中处于最中心的位置，我们拥有很多星级厨师，可以为宾客提供至高的味觉享受。 再有就是服务，细致的服务总能留给人们难忘的经历，这也是罗莱夏朵Relais & Chateaux所有成员的特色。我个人觉得，最好的旅行体验就是能够全面地满足感官。举例来说，通常酒店用早餐都会有时间限制，但在我们的酒店，你什么时候想吃早餐都可以，我们就是要给客人一种独特尊享的体验。 此外，我们的合作伙伴一定要对这个行业、对生活、对文化抱有很高的热情。他们是要去维护和继承当地最有特色的本土文化和生活传统。 此次我住的健一公馆就是一家很不错的酒店。这里有中式的建筑，宽敞的专属草坪，私密的空间和体贴的服务。它可以很好地诠释罗莱夏朵酒店的特色。 Q: 您怎们看待中国的酒店市场？在中国的发展战略是什么？ A: 中国酒店市场非常庞大，前景也令人看好。我的理解是，所谓的奢侈是超出物质范围的，它更多来自服务本身以及内心的体验。要知道，酒店行业不只是那些大体量的国际连锁品牌，我们希望做的就是培育我们精品酒店的客人群体，随着市场的逐步成熟，相信会有越来越多的人会选择我们这样的酒店，得到一种与众不同的体验。然后，通过口口相传，人们对罗莱夏朵品牌的忠诚度也会提升。 除了品质之外，我们没有考虑过任何有关于规模和成员数量的问题。我们不会像那些大型酒店集团那样有具体的扩张数字。所以在亚洲或者中国，如果能够认同罗莱夏朵的理念、价值观，拥有同样开阔的视野，同时也愿意成为罗莱夏朵的成员，我们非常愿意进行合作。 中国拥有深厚的文化和悠久的美食历史，合作潜力巨大。但是我们会按部就班地在中国进行发展。 Q: 罗莱夏朵目前的客源构成如何？是否有针对MICE市场的发展计划？ A: 我们86%的客人都是休闲客人，MICE并不是我们的主要市场。酒店给客人提供的不仅是设计和景观，更重要的是为他们创造一种难忘的居停体验。傍晚浓雾迷蒙、悠扬结他乐韵、甜蜜香草芳香、朋友亲切呼唤，都是罗莱夏朵度假体验令人难忘的一部份。 我负责罗莱夏朵品牌在亚太区的业务发展，中国的成员酒店我都体验过。尽管在社交媒体的应用方面我们的步伐较慢，但我们有中文网站，中国客人可以通过互联网计划称心如意的度假旅程，或直接预订罗莱夏朵旅游产品；我们最新的“Our Stays 自选假期”专页设有 17 项经典至爱或特别节庆度假主题，当中罗列超过 700 项旅程，遍及世界300 个旅游胜地，旅客可以随意选择。今后，我们会继续不遗余力地在中国市场有所表现。 |
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