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紫薯还加了一些奶油混合,味道更好。也不会那么的干和硬。大家有现成的奶油的话,可以试试。
面团的颜色,用了绿茶,香橙、草莓粉。馅料可以选择自己喜欢的,莲蓉的,紫薯的,枣泥的,豆沙的......都可以滴。
冰皮粉可以选择直接购买现成的那种冰皮月饼粉或者自己买了澄粉和糯米粉自行调配,当然后者貌似稍微划算一些吧,不过不明显,所以看个人喜好吧。
纵观网络世界,冰皮月饼的做法各式各样,可谓百花齐放,可是很多方子用起来并不是那么的上手,这里我给大家推荐的,是一款比较容易成功的哈。呵呵
冷藏一小时后口感更好。
来自: 宜蘭人 > 《月餅★酥餅★酥皮★餡料》
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