绿豆鲜肉粽的做法

绿豆鲜肉粽

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• 工艺煮
• 难度
  初中水平
• 人数
  2人份
• 口味 甜味
• 准备时间
  60分钟
• 烹饪时间
  <60分钟

湖丫De美食

菜谱：25　/　关注：12　/　粉丝：0 绿豆鲜肉粽的原文　/　2013-06-03　/　2996人看过

“这次包的粽子是绿豆鲜肉粽，吃的时候还要粘上糖。”

用料

主料

• 

  糯米1500克

• 

  绿豆500克

• 

  五花肉750克

辅料

• 粽叶

  1250克

调料

• 食盐

  1小勺

• 姜

  1块

• 八角

  1个

• 桂皮

  1块

• 生抽

  1小勺

• 老抽

  1小勺

• 白糖

  1小勺

绿豆鲜肉粽的做法

1.将五花肉切大片，放锅内稍稍煸出油来，然后把佐料放进去炒上色，加多点水焖十分钟晾凉即可。不需要把肉焖到软烂，入味就好。

2.将焖肉的汤汁放入洗净沥干的糯米内，使米粒吸收汤汁的味道，将去皮的绿豆沥干水备用

3.按照一层糯米，一层绿豆，一块五花肉的包法包成粽子即可。用高压锅煮粽子，上气后三分钟再关火，自然落阀后再用中火煮半小时即可