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“魔芋食品中含有丰富的纤维素、微量元素以及多种氨基酸,而且它的脂肪含量和热量都很低。它对于降低胆固醇,预防肥胖、高血压、高血脂都有很好的作用。对于中老年人来说,它是一种非常好的健康食材。”
1.魔芋粉条从盒中取出,过清水洗净,沥干备用;黄瓜与胡萝卜洗净切丝,大蒜去皮切成末
2.锅内放入适量的清水,烧开后下入魔芋粉条,氽烫2至3分钟
3.将魔芋粉条捞出,放入冷开水中过凉,然后捞出沥干
4.将步骤3的魔芋粉条、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中
5.放入蒜末,再放入其它调料(酱油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油和盐),拌匀即可
1、如果怕辣,辣椒油可不放;
2、魔芋本身有毒,一定要经过加工之后才能食用。现在市场上卖的一般都是加工过的魔芋食品。
来自: 嫣钰潇湘 > 《凉菜/泡菜》
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