绿豆果冻的做法

绿豆果冻

原料：绿豆 50g 琼脂 15g 炼乳 适量 冰糖 适量 水 适量 模具 若干（小西用的是果冻盒。）

做法：

1.琼脂先用温水泡软。

2.绿豆洗净，煮沸后，再煮15分钟，汤色酒红色，把绿豆捞出来。

3.绿豆汤中放入泡软的琼脂，加冰糖，小火，至完全溶化。

4.加入炼乳和绿豆，搅匀后，关火。

5.倒入模具，晾到一边待凝固后，倒出。

自己做的果冻没有市场上的果冻弹牙，但是这个果冻可是没有添加剂的，要比买的新鲜而且安全，而且不会有塑料味儿。