材料:车厘子500克、白糖、冰糖适量。 做法:
1、车厘子洗干净,摘掉上面的头,去掉核。放入适量白糖搅拌均匀,腌制2小时。 2、待车厘子里的水分都腌出来了,将容器放在火上。 3、放入适量冰糖,开中火熬煮。 4、待汤汁沸腾,转为小火慢慢熬煮。 5、熬煮至汤汁收干,呈黏稠的状态即可。 6、将熬好的果酱装入干净的瓶子内,晾凉后密封放入冰箱内冷藏。 幸福的眼泪小小啰嗦: 1、熬制果酱是一个比较费工夫的事情,大家一定要有耐心,刚开始熬的时候,随着热气上升会把水果中的水分全部激发出来,不要害怕,继续熬煮,慢慢的你会发现水分都挥发了,这时就要不时搅拌,防止果酱熬糊。 |
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