啤酒为什么会诱发痛风？

啤酒为什么会诱发痛风？

 

    我们常常看到痛风患者的饮食指导中要求戒饮、限饮啤酒。但其实啤酒本身的嘌呤含量并不高，仅为 2～10mg/100ml ，属于低嘌呤食物。那么，为什么啤酒会诱发痛风呢？

    啤酒中的酒精（乙醇）会造成体内乳酸的堆积，而乳酸和尿酸在从肾脏排出时相互会有竞争，这样乳酸的增多会影响血尿酸排出的减少，从而导致血尿酸的增高，从而诱发痛风。再者，虽然啤酒本身嘌呤含量不高，但它含有较多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，最终产物是尿酸。所以大量饮用啤酒也会造成高尿酸血症。