主料:辅料: 橄榄油 红酒 柠檬 生抽 黑胡椒粉 盐 制作流程:
1:把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里 2:用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块 3:加入适量的盐擦拭鱼的两面 4:倒入一勺左右的红酒用手擦匀 5:加入一些黑胡椒粉,挤上几滴柠檬汁 6:加入一勺左右的生抽 7:用手再把调料抹均匀,腌制20 8:热锅倒入适量的橄榄油 9:放入鳕鱼,中火煎到两面变的微黄 10:表面淋上生抽,再淋上点红酒收汁即可装盘 11:重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下 12:撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜
注意事项:1.银鳕鱼营养价值高,是少数的美味深海鱼之一,含有丰富的DHA,欧洲人称它为“海中黄金”, “餐桌上的营养师”,而且大家要知道,只有类似银鳕鱼的深海鱼才含有丰富的Omega-3脂肪酸哦; |
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