杂蔬小煎饼

1．鲜芹菜叶洗净，入沸水焯烫2分钟，捞出过凉，挤干水分，切碎；

2．小葱切碎成葱花；

3．胡萝卜切成碎末；

4．面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，放入芹菜叶碎、胡萝卜碎、葱花、盐、黑胡椒粉水搅成面糊；

5．热油锅，将面糊煎熟即可。