“芹菜的叶子其实是芹菜中营养最丰富的部位，这道芹菜叶煎饼，香气四溢，好吃又健康。”
主料：
鸡蛋适量 芹菜叶40克
辅料：
盐适量 小麦面粉适量 油适量 五香粉适量 大葱适量
温馨提示：
芹菜叶用热水焯烫可以去除苦味。
做法步骤：
1、大葱洗净切碎。
2、芹菜叶洗净焯烫。
3、焯烫过的芹菜叶沥水切碎。
4、把芹菜叶、葱碎、面粉放入碗内，打入鸡蛋。
5、加入适量清水，放入盐和五香粉，搅拌成可以自由流动的面糊。
6、平底锅放油烧热，放入一勺面糊并摊平，小火煎。
7、煎至一面发黄翻至另一面继续小火煎。
8、煎至两面金黄即可。
