【原】芹香高丽泡菜饼——好吃到停不了口

芹香高丽泡菜饼的用料

高筋面粉 1饭碗	韩国泡菜 200克
鸡蛋 1个	火腿片 2片
芹菜叶 1小把	盐 适量
鸡粉 少许

芹香高丽泡菜饼的做法

步骤1   准备食材：高筋面粉一碗   

步骤2   食材：鸡蛋、芹菜嫩叶、火腿片、泡菜（我买的是包装好免洗泡菜）   

步骤3   鸡蛋打散、泡菜、火腿片免洗切粒、芹菜叶洗净沥干水切碎。   

步骤4   用一个大碗盛起面粉、加上适量温水用筷子划散至没有面糊疙瘩，加水时慢慢添加，成糊状能挂住筷子为好。如图~   

步骤5   倒下所有切好的食材，再加少许盐、少许鸡粉搅拌均匀。   

步骤6   平底锅放少量的油烧热，调成中火，再次搅拌片刻，用汤勺舀起面糊倒进锅中，面糊自然均匀散开。   

步骤7   调成小火，用手端起锅柄来回晃动几下，让锅里的面糊均匀受热，此刻要耐心哦，煎至表面的面糊凝固，底部的面皮金黄色   

步骤8   翻开另一面同样煎至焦黄色即可   

步骤9   铲起、用厨房专用吸油纸吸除多余的油分，其实没什么多余的油，煎时比平时做菜用油的分量还要少。   

步骤10   摊面糊时不要厚，煎出来的饼口感好，用油极少的。健康~   

步骤11   切成你喜欢的形状，摆盆时旁边的吃货忍不住偷吃啦~~   

步骤12   多余的芹菜叶也不浪费，随便找个空瓶子插上几根，超级喜欢这翠绿的景象。   

芹香高丽泡菜饼的烹饪技巧

煎饼是个耐心活，慢慢小火煎，出来的效果不会差！至于什么调料嘛自己按喜好添加最好，加盐时自己先试试咸度，因为面粉的用量和配料的变化是木有死搬硬套的标准。泡菜本身有咸味，别加过量哦。至于名字为何叫高丽泡菜饼，我买的泡菜就标明是高丽国泡菜嘿嘿。。。