【夏日凉面】鸡丝凉面

【夏日凉面】鸡丝凉面

     最近的天气不是一般的热那，明明前几天还阴雨连天的，为什么这几天的温度就如此的高呢？ 待在外边就好像待在火炉里一样，真心的让人受不了。 夏天是吃凉面的季节那，每到这个时候都恨不得顿顿吃面条得了，但有时候普通的凉面吃多了也会腻的，还是换个面食吃吧，这次锁定的是鸡丝凉面，麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条，吃起来不是一般的清爽那，再加上大量的醋，好吧，这绝对的是道开胃的凉面。 小总结：如果是和我一样一到夏季就没食欲或吃够了普通的凉面的话，就赶紧试试这碗既开胃又凉爽的面食吧，尝过之后绝对的不会后悔那。 事后小故事：这个鸡丝凉面做的连我姐都非常的满意那，往常人家都不满意咱做的食物，说没啥食欲，难得的有了一道让她满意的一道食物，╮(╯▽╰)╭真心的不容易啊。。

原料：鸡胸肉、面条、黄瓜、蒜、小香葱、大葱、姜、熟花生碎、辣油子、醋、盐、生抽、鸡精、麻酱、花椒油、料酒。

1. 食材备好。

2. 锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。

3. 捞出在水里过下凉。

4. 顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

5. 黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。

6. 熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。

7. 锅中水烧开下入面条。

8. 水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。

9. 最后调料汁浇在面条上就好了。