巧克力真的不是爱人的专利，还有一个人群，对它的喜爱程度那是无以复加的，那就是孩子！今天做了松露巧克力，参照Eric提供的方子，改动就是加了榛仁，材料双倍的的量。在此感谢。
还要说明的一点是，加的榛仁没做焦化（就是榛果或杏仁等用180度以上的温度熬煮的茶褐色糖浆包裹的过程），天热，省略了裹上催催的巧克力外皮，所以只能算是简易版的。但是，俩宝的评价是超高的！
榛仁松露巧克力
材料：黑巧克力300克、鲜奶油200克、砂糖40克、可可粉100克
做法：1、榛仁去皮备用
2、将材料称重
3、将奶油和糖倒入锅中，中火煮开，搅拌至糖溶化
4、倒入巧克力小火不断搅拌，巧克力完全溶化冷却后放到冰箱冷藏至凝固
5、戴上一次性手套，将巧克力包裹榛仁团圆
6、裹上可可粉，冰箱冷藏保存即可
一个个小球很是可爱，不愿啰嗦的我今天放的图很多！
小贴士：
1、用一次性手套快速操作。
2、天热成型不易，如果回软，放到冰箱里冷藏定型后再操作。
(2013-07-10 08:57:16)
