姜葱生蚝的做法

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
美国鲜蠔肉2 桶
辅料
面粉1/2杯	油2 汤匙
姜1 大块约30 克	蒜2 瓣
青葱6 棵	麻油1 茶匙

姜葱生蚝的做法步骤

1. 置中式易洁锅在中大火上，下油，先爆薑丝，再下蒜头继下葱白，爆至香气散发便加蠔入锅，炒至汁液收干，下调味料，勾芡，翻炒数下。

2. 下麻油，加葱尾段， 拋匀后试味，铲入小瓦锅内供食。

小贴士

提示：美国桶蠔分大、中、小，通常都是大隻的居多，中型的最合用。