乌黑且带着圆润光泽的粽米不由让人想起西安出产的墨玉，烟黑灰中透着晶莹，很漂亮，很神奇
准备材料：浸泡的乌米（做法见此）、粽叶、剪刀、勺、带大孔的针
粽叶用开水烫软。
取三片粽叶，剪去顶端的柄头（较硬不宜弯曲）。
并笼对齐
卷窝成三角状。
放入乌米，填实
把粽叶合过去，一定要用力，粽子才结实
粽叶顺着粽子的形状绕裹住粽子
另取一粽叶将再包裹一次粽子，将一些露口裹住
最后的收口
取针穿过粽子
将粽叶尾端穿在针上。
用针将粽叶穿过去
小心收紧粽叶，一个粽子就完工了。
煮妇家不用绳裹粽子的方法。
包好的粽子放入高压锅，水没过粽子
高压锅大火热开后小火焖煮半小时左右即可，煮妇家的粽子小，时间相对短些，一般要一小时左右，要视各家粽子大小调整蒸煮时间呵。
