家常红烧带鱼

【家常红烧带鱼】

⒈带鱼洗净切段，加盐腌制；

⒉葱姜蒜八角准备好；

⒊油锅放入八角爆香，葱姜蒜煸出香味；

⒋把带鱼段码在葱姜蒜上；⒌加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖；

⒍用筷子夹着鱼段翻

⒎待鱼身上都沾上酱汁后加适量的开水，水量没过鱼身，中火焖煮10分钟，再转大火收汁，淋入香油即可。