清炒芦笋灯笼椒的做法

 

简介

清炒，清清爽爽! 绿色的芦笋，红、黄色的灯笼椒，还有黑色的木耳和白色的蒜头。

五彩之色，营养学家说每日吃“五色食品”帮助你远离疾病！

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，是一种高档而名贵的绿色食品，据说是抗癌之王。
灯笼椒也叫甜椒所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。
黑木耳，能显著降低胆固醇和血黏度，有助于预防血栓形成、老年痴呆和冠心病。
大蒜，强力杀菌。

食材

• 主料

• 芦笋

  200g

• 灯笼椒

  400g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 大蒜

  适量

• 黑木耳

  适量

• 生抽

  适量
•  

步骤

1.芦笋

2.灯笼椒也就是甜椒

3.木耳

4.芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。

5.热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。

6.快速翻炒。

7.翻炒变色，加盐调味。

8.最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅。

 

小贴士

1．热锅热油快速翻炒。
2．先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳，如等到蒜出香味，最后蒜就焦了。