清蒸白萝卜详细制作步骤
1.、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。 2.、垫上筷子，纵横各切数刀。 3.、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。 4.、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。 5.、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。 6.、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁。 7.、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。 8.、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。 9.、放入少半勺盐，进行调味。 10.、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊。 11.、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。 12.、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。 |
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