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由于大多数人吃的食物中纤维素和水分不足，所以导致了很多人有便秘的现象。而平凡无奇的优酪乳加上红酒却可以防止便秘。名酒匯专业品酒师介绍到，这是因為红酒能有效地降低胆固醇，并且在优酪乳中含有丰富的双尾菌以及乳酸菌，能重新调整肠道环境，让导致便秘的有害物质排出体内。
红酒的抗酸化作用以及优酪乳的乳酸菌作用能解决便秘、高血压、寒症、高胆固醇、高血糖以及骨质疏鬆等症状。便秘產生毒素之后，通过血液带到全身，令身体机能下降，从而导致各种疾病的发生。所以我们不仅要解决便秘问题，还要预防便秘。从名酒匯瞭解到了红酒优酪乳的製作步骤：
首先将100克优酪乳倒入杯中，加入2汤匙的红酒，然后进行搅拌。饮用的时间可根据自身的条件决定。这是最简单的红酒优酪乳。你也可以根据个人喜好添加不同的东西。例如，喜好甜食的朋友可以往红酒优酪乳里加一茶匙的蜜糖，搅拌均匀后食用。喜好酸涩口感的朋友可以往红酒优酪乳中加入四分之一的柠檬汁以及少量盐和胡椒粉，充分搅拌后用作沙拉酱。喜欢有口感一点的也可以加入四分之一的香蕉，倒入红酒优酪乳中食用。如此一来，红酒优酪乳就有四种不同的吃法，也不会觉得口感太单一，并且只要长期适量食用红酒优酪乳，在不久的将来就可以轻鬆甩掉便秘这一烦恼。 | 
