清凉绿豆糕

清凉绿豆糕  

 这个绿豆糕偶是流口水N久了，终于最近把心中的一根草拨了！以前想吃绿豆糕总是去超市败呢，吃后总是觉得味道不尽人意，绿豆的成分少之又少，糖又多的不行，如今偶就来DIY一把，成品吃在嘴里的感觉灰常满意哦！绿豆粉偶是在五谷杂粮店败的成品，这种绿豆是炒熟后现磨的粉，纯绿豆粉一点儿都添加其它的东东，所以出来的绿豆糕味道十分香浓，淡淡的甜味，香油的香气，还有绿豆皮的嚼劲，朋友们都说好吃哈！最重要的是炎炎夏日，来杯铁观音，一份绿豆糕，不仅美味又享受，排毒也是大大滴哦！

－－－－－－－－－－－－－－－－清凉绿豆糕－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

材料：绿豆粉300克、糖30克、油50克、香油3克、麦芽糖适量、薄荷牛奶适量

步骤：

 

 

 

1、将成品的绿豆粉过筛

2、准备材料，将薄荷洗净放入煮开的牛奶里焖五分钟（忘记拍照）

3、将糖加入过筛的绿豆粉拌匀

4、所有材料一起均匀拌入，薄荷牛奶一定要一点点的加入，一下子全部加入会变成绿豆糊哦！一定要拌匀哦，这个步骤很费时间也很手劲，需要十足的耐心，同时也尝下糕的味道，按个人喜好再加入材料

5、糕粉成功的状态：可以捏成团，但也容易散开

6、将糕粉捏成小剂子，模具的份量是50克，剂子的份量在30克左右，这个份量对于糕团的压实和亲的操作是最适宜的

7、将小剂子放入模具里，一定用手把剂子压实，底部压出花纹即可

8、将模具压出糕粉即可装盘

9、放入冰箱冰镇一夜，第二天食用成品更美观

碎碎念：

1、偶这种绿豆粉的成品不错，偶看着现场加工滴，真的是纯天然，推荐亲们一试

2、小碗中的牛奶不能全部加入哦，否则是绿豆糊了哈

3、偶的口味稍清淡了些，喜欢甜味的请按个人喜好添加

4、糕粉的小剂子放在模具后一定要压实哦，成品才够美

5、薄荷在成品感觉稍淡了，亲可以增加薄荷的用量，减少牛奶的量，当然不喜欢薄荷可以忽略哦