最能吊人胃口的东北农家菜【鸡蛋焖子】

最能吊人胃口的东北农家菜【鸡蛋焖子】

 

 

今天与大家分享的是咱黑土地特有的菜，足够吊起人的胃口【鸡蛋焖子】，鸡蛋焖子又称酱糕，是一道经典的东北农家菜。里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

 

 

食材：

鸡蛋                            4个

东北大酱                        2勺

青辣椒                          1个

花椒粉                          少许

水                              少许

做法：

1.辣椒洗净切成碎末，根据个人口味取适量的大酱，加少许水化开备用。

 
 

2.鸡蛋搅打均匀，加入化开的大酱，切好的辣椒末与少许花椒面搅拌均匀。

 
 
 

3.搅拌均匀的蛋液上笼屉，大火蒸15-20分钟即可。