豇豆焖面
夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。
其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。
一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，
在炎热的夏天，就心满意足了！
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用料；面条400克，猪肉80克.豇豆250克.香菇适量.
调料；油.盐.料酒.糖.醋.鲜抽.蚝油.淀粉.葱.姜.蒜.
做法；
1.香菇用水发好，漂净
2.猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。
3.豇豆洗净，去杂质，切寸段。
4.面条放入蒸锅，蒸5分钟取出。
5.锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒.
6.至肉丝转色，放入香菇.
7.加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。
8.放入豇豆
9.加蚝油煸匀，加一小碗水煮开.
10.盛小半碗汤汁出来待用。
11.把蒸好的面入锅内.
12.浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干.
13.加些盐，搅拌一下，
14.加些蒜末，葱花，搅拌好即可.
小贴士
1.蒸面条的时间根据面条的粗细而定.
2.炒肉丝的油稍微多些。
3.鲜抽与蚝油比较咸，盐要少放些。
4.蒜末留一半最后放。
