金樱芡实鸡汤
【配方】金樱根15克，母鸡l只，芡实30克，姜、葱、米酒、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。
【做法】金樱根洗净切碎；芡实洗净。葱切段姜切片。母鸡开膛洗净，将金樱根、芡实塞人母鸡腹腔内，整只鸡放人炖盅内，加米酒、葱、姜、胡椒粉，加适量的水，隔水炖3个小时左右，加入精盐、鸡精调味，即可食用。
【功效】补肾固精。适用于遗精、滑精、小儿遗尿等症。
【注意】阴虚火旺者忌服。
麂茸鲢鱼汤
【配方】鲢鱼l条，山药25克，枸杞子20克，龙眼15克，鹿茸5克，绍酒、葱、姜丝、精盐、鸡精各适量。
【做法】将鲢鱼洗净切成块，用热油爆炒后放姜丝、绍酒捞出；山药、枸杞子、龙眼洗净；鹿茸研粉。鲢鱼、山药、枸杞子、龙眼放入锅中，加适量水、料酒、葱，用小火煮2个小时，加入鹿茸粉，调味后即可食用。
【功效】滋补肝肾，益气生血。适用于气血虚亏、肝。肾不足等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
枸杞苁蓉鱼头汤
【配方】鱼头l个，肉苁蓉20克，枸杞子10克，绍酒l0毫升，蒜、姜、葱、鸡精、精盐各适量。
【做法】将鱼头洗净；肉苁蓉洗净，切片；枸杞子洗净；姜切片，葱切段。将锅用大火烧热，加入水l000毫升，烧开后放鱼头、肉苁蓉，水开后，去掉浮沫，放入绍酒、葱、姜、枸杞子和蒜，转小火煮20分钟，加入精盐、鸡精调味，即可食用。
【功效】温补肾阳。适用于肾阳虚、畏寒、肢冷等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
菟丝肉桂炖鸡肝
【配方】肉桂、鸡肝各2克，菟丝子10克，黄酒、精盐、鸡精、葱、姜适量。
【做法】将肉桂、鸡肝、菟丝子洗净一同放入炖盅内，加适量水，放人葱、姜、黄酒，盖上炖盅的盖，隔水炖2个小时左右，加入精盐、鸡精调味，即可食用，小儿量酌减。
【功效】温阳、补肾。适用于肾虚腰痛、小儿遗尿等症。
【注意】孕妇不宜。
锁阳附片羊肉汤
【配方】制附片3克，羊肉500克，锁阳l0克，姜、葱、精盐、鸡精、胡椒粉、料酒各适量。
【做法】羊肉洗净，放入沸水锅中，加葱、姜煮到羊肉无红色，将羊肉捞出，剔去骨头，切成3厘米的块，再放入水中，去血水，骨头拍破；姜切片，葱缠成团；将附片用纱布袋包好扎口；锁阳切片。炖锅中加入适量水，放在大火上，下羊肉、锁阳、姜，葱、料酒、纱布袋，大火烧开，转小火炖至羊肉酥烂，加入精盐、鸡精、胡椒粉调味，即可食用。
【功效】温肾壮阳，补中益气。适用于肾阳不足、阳痿、气血两亏、体弱面黄、肌肤不润、面色无华等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
巴载天五味鹿头汤
【配方】鹿头l只，荜茇l0克，巴戟天、菟丝子、淫羊藿各l5克，枸杞子20克，料酒、精盐、鸡精、八角、小茴香、姜、葱、鸡油各适量。
【做法】将鹿头洗净；荜茇、巴戟天、菟丝子、枸杞子、淫羊藿洗净，装入纱布袋内；八角、小茴香洗净；姜切片，葱切段。将鹿头、纱布袋、八角、小茴香、葱、姜、料酒一同放锅中，加水适量，大火烧开，再转小火炖煮约l小时，捞出鹿头，剔下鹿肉，切成食指大小的条块，再放人原汤，烧开，加入精盐、鸡精、鸡油调味，搅匀，即可食用。
【功效】补肾，壮阳，益精。适用于体虚乏力、腰膝酸软、畏寒肢冷、早泄滑精、阳痿精稀、女子宫寒不孕、白带清稀等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
杜仲韭黄炒虾仁
【配方】韭黄l50克，鲜虾仁300克，杜仲l0克葱、料酒、精盐、鸡精、淀粉、油、姜各适量。
【做法】虾仁洗净，用淀粉、精盐挂浆；韭黄洗净，切成段；姜切片，葱切段：杜仲研成粉。将炒锅用大火烧热，放人油，烧六成热时，人葱、姜爆香，加人虾仁、韭黄、杜仲粉、料酒略炒，加人精盐、鸡精调味即成。
【功效】补肾壮阳。适用于腰腿无力、早泄、遗精、阳痿、遗尿等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
莲子芡实煲老鸭
【配方】芡实200克，老鸭l只，莲子30克，姜、葱、料酒、精盐、鸡精各适量。
【做法】芡实洗净，用水泡透；莲子洗净去莲心。老鸭洗净，把芡实、莲子放入鸭腹中，然后把整只鸭子放人瓦锅内，加适量水、葱、姜、料酒，转小火炖3个小时左右，加入精盐、鸡精调味，即可食用。
【功效】固肾，涩精，滋补。肾阴。适用于肾虚、遗精等症。
【注意】外感前后、疟痢疳痔者忌食。
苁蓉白果烧鸡块
【配方】鸡1只，肉苁蓉、薏苡仁各l5克，白果10克，栗子l00克，姜、葱、精盐、鸡精、料酒、花生油各适量。
【做法】鸡洗净，切成块；肉苁蓉泡软，切片；白果洗净；葱切段，姜切片。将锅用大火，加入花生油，油温至七成时，加入葱、姜爆香，放人鸡块、肉苁蓉、栗子、白果和薏苡仁，加入水300毫升，煮l5分钟，水分干时，加入精盐、鸡精、料酒调味，即可食用。
【功效】温肾阳，利水除湿。适用于腰痛、尿频等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。白果大量及生食易引起中毒。
龙眼苁蓉炖鸡
【配方】土鸡l只，黑芝麻、龙眼肉各30克，肉苁蓉20克，姜、葱、料酒、精盐、鸡精、胡椒粉、高汤各适量。
【做法】土鸡洗净，切块；肉苁蓉洗净切片。姜切片、葱切段。将鸡放入锅中，加入黑芝麻、肉苁蓉、龙眼、料酒、葱、姜、胡椒粉、高汤大火烧开，转小火炖2个小时，加入精盐、鸡精调味，即可食用。
【功效】滋补肝肾，益气血。适用于心肾虚弱等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
枸杞苁蓉壮阳汤
【配方】肉苁蓉、枸杞子20克，黄牛鞭100克，小公鸡1只，料酒、姜、葱、鸡油、精盐、鸡精、胡椒粉各适量。
【做法】牛鞭用热水泡发，洗净，用冷水泡30分钟；枸杞子洗净；肉苁蓉洗净，用酒泡透，蒸2个小时，取出漂洗干净，切片；鸡宰杀后洗净。葱切段，姜切片。砂锅中加入适量水，放入牛鞭烧开，除去浮沫，加人姜、料酒、鸡肉，用大火烧开，转小火炖1个小时，将牛鞭捞出，切3厘米长的段。再放入原汤锅中，加入肉苁蓉、枸杞子稍炖一会，加葱、鸡油、胡椒粉、精盐、鸡精调味，即可食用。
【功效】滋补肝肾，益精润燥。适用于肝肾虚损、精血不足、腰膝酸软、头晕、耳鸣、阳痿、遗精等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
附子菟丝狗肉汤
【配方】狗肉500克，菟丝子20克，制附片5克料酒、精盐、鸡精、胡椒粉、姜、葱各适量。
【做法】狗肉洗净，整块下锅，用开水煮透，放入凉水内，洗净血沫，晾干水分，切成3厘米长的长方块；姜切片，葱切段。将锅放火上，放入狗肉、姜片煸炒，烹入酒炝锅，然后一起倒人大砂锅中，同时将菟丝子、附片用纱布包好扎紧口，放入砂锅中，加入清汤、精盐、鸡精、葱，大火烧开，除去浮沫。盖好盖，再转小火炖2个小时待狗肉炖至熟烂时，捞出葱、姜、纱布袋，加入精盐、鸡精、胡椒粉调味搅匀，即可吃狗肉喝汤。
【功效】补中益气，温肾壮阳。适用于阳痿、阳气偏衰、精神不振、腰膝酸软等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
杞蓉鹿麂鞭炖鳝鱼
【配方】鳝鱼肉150克，肉苁蓉15克，枸杞子50克，鹿鞭l0克，姜丝、黄酒、精盐、鸡精各适量。
【做法】将鳝鱼肉洗净，切段；鹿鞭泡透洗净，切段；枸杞泡软；肉苁蓉泡软切片；姜切片。将鳝鱼肉、肉苁蓉、鹿鞭放入炖锅中，大火烧开，加入黄酒、葱、姜，开后转小火煮40分钟，加入精盐、鸡精调味，即可食用。
【功效】益气壮阳。适用于气虚阳衰、精神不振、风湿等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
枸杞韭黄炒猪腰
【配方】韭黄l50克，猪腰l～2个，枸杞子15克，蒜片、油、绍酒、精盐、淀粉、葱段、姜片各适量。
【做法】将猪腰从中间破开，去臊腺，洗净切片，加精盐、淀粉、绍酒，用姜片和蒜片拌匀。将韭黄洗净切成小段；枸杞子洗净。油锅上火将猪腰快速炒熟铲出，将韭黄炒熟后倒入猪腰、枸杞子，调味即可食用。
【功效】滋补肾虚，补肝肾。适用于肾虚腰痛、遗精等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
巴载天锁阳炖猪尾
【配方】猪尾l条，巴戟天、锁阳各20克，肉苁蓉、乌豆各50克，小茴香15克，丁香10克，双蒸酒、精盐、鸡精、姜、葱各适量。
【做法】将猪尾切去肥肉部分，刮净皮毛，切成约2寸小段，用清水略煮，除去浮油；锁阳洗净切片。姜切片、葱切段。将猪尾放入锅中，加入水适量，放入乌豆、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、小茴香、丁香、葱、姜及双蒸酒炖个3小时，加入精盐、鸡精调味，即可食用。
【功效】温肾阳，利水，除风湿。适用于疝气、肾虚、水肿等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。
苁蓉虫草炖乳鸽
【配方】乳鸽2只，冬虫夏草5克，山药l0片，圆肉8枚，银耳、莲子l5克，肉苁蓉20克，料酒、精盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜适量。
【做法】将宰杀后的乳鸽洗净，放于沸水中氽去血水；莲子泡软去莲心；银耳泡透洗净，虫草、肉苁蓉洗净，用酒泡备用；姜切片、葱切段。将乳鸽放入炖盅内，放入莲子、葱、姜、料酒、银耳、圆肉，山药、冬虫夏草、肉苁蓉，放适量水加盖，隔水炖3个小时，加入精盐、鸡精、胡椒粉调味，即可食用。
【功效】温肾壮阳，益气补血。适用于肾亏体虚，久病不复等症。
【注意】阴虚阳亢者忌食。
巴载天炖羊腰
【配方】羊腰2只，巴戟天15克，锁阳l5克，淫羊藿l5克，生姜、料酒、葱、胡椒粉、鸡精、精盐各适量。
【做法】将羊腰切开，割去白筋膜，用清水冲洗干净；巴戟天、锁阳、淫羊藿、生姜、葱洗净；姜切片；葱切段。将羊腰、巴戟天、锁阳、淫羊藿、生姜、葱、料酒一齐放入锅内，加入适量水，先用大火煮沸后，改用小火煲2小时左右，调入胡椒粉、精盐、鸡精，即可食羊腰喝汤。
【功效】补益肝肾，益精壮阳。适用于风湿病、肾阳不足、腰酸足软、阳事不举、举而不坚、精神萎靡等症。
杜仲炖羊鞭
【配方】杜仲l5克，羊鞭l条，巴戟天15克，红枣6枚，生姜、料酒、葱、胡椒粉、鸡精、精盐各适量。
【做法】将鲜羊鞭洗净，切去肥油，用开水烫去膻味，然后用清水漂净，切块；杜仲、巴戟天、生姜洗净，红枣洗净，去核；葱、姜洗净；姜切片；葱切段。将羊鞭、杜仲、巴戟天、生姜、红枣、葱、姜一齐放入锅内，加入适量水，先用大火煮沸后，改用小火煲3小时，调入精盐、鸡精、胡椒粉，即可喝汤食牛鞭。
【功效】补肾壮阳，强壮腰膝。适用于风湿病、肾气不足、阳痿早泄、腰膝酸软、下肢乏力、精神萎靡、风湿腰痛等症患者食用。
