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导读：久战不泄！祖传中药秘方简单见效 苁蓉白果烧鸡块 【配方】肉苁蓉、薏米仁各15克，白果50克，鸡1只，栗子 ．100克，盐5克，味精3克，料酒15毫升，花生油50毫升，姜、葱各 适量。 【制作】 1．将鸡洗净，切成块状；肉苁蓉浸润，切片；白果洗净；葱 切段，姜拍松。 2．将锅置武火上，加入花生油，油温至七成时，加人姜、 葱炒香，放人鸡块、肉苁蓉、栗子、白果和薏米仁，加入水300 克，煮至15分钟，水分干时，加入盐、味精、料酒即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】温肾阳，利水除湿。适用于腰痛、尿频等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。
杞蓉鹿鞭炖鳝鱼 【配方】肉苁蓉15克，枸杞子50克，鹿鞭10克，鳝鱼肉150 克，姜丝lO克，料酒10毫升，味精、盐各3克。 【制作】 1．将鳝鱼肉洗净，切段；鹿鞭润透，洗净，切段；枸杞子浸 润；肉苁蓉浸润切片；姜拍松。 2．将鳝鱼肉、肉苁蓉、鹿鞭、枸杞子放人炖锅内，锅置武火 上烧沸，加入料酒、姜丝，沸后改用文火煮40分钟，加入盐、味 精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】益气壮阳。适用于气虚阳衰、精神不振、风湿等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 枸杞子苁蓉鱼头汤 【配方】肉苁蓉20克，枸杞子10克，鱼头1个，料酒lO毫升， 蒜、葱、姜各lO克，鸡精2克，盐3克。 【制作】 1．将鱼头洗净，去腮；肉苁蓉洗净，浸润，切片；枸杞子洗 净浸润；姜拍松，葱切段。 2．将锅置武火上烧热，加人水1000毫升，烧沸后放入鱼头、 肉苁蓉，水沸后，除去浮沫，放人料酒、姜、葱、枸杞子和蒜， 用文火煮20-5’．}钟，加入盐、鸡精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】温补肾阳。适用于肾阳虚、畏寒、肢冷等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。
沙苑子蝴蝶海参 【配方】菟丝子、沙苑子粉各15克，枸杞子20克，水发海参 300克，鸡脯肉100克，鸡蛋1个，豌豆3克，黄瓜皮2克，火腿5 克，盐、味精各3克，鸡汤500毫升，料酒10毫升。 【制作】 1．将水发海参切成大薄片，用开水烫一下，捞出滤干水分， 再用刀切成蝴蝶翅形状．摆在盘内，用干净布搌干水分，中间放 一点面粉。鸡脯肉剁末，加蛋清、盐、味精、料酒、鸡汤，调成 肉泥。 2．把鸡泥做成粗细蝴蝶腹，装放于海参中间，再用火腿、黄 瓜皮点成蝴蝶肢、腿、须，豌豆做成蝴蝶眼状，上蒸屉蒸熟取 出，放在汤盘内。 3．在沙锅内放人鸡汤、菟丝子、盐、沙苑子粉、枸杞子、料 酒、味精，开锅后去浮沫，浇在海参盘中即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】补肾，明目，壮阳。适用于视物不清、阳痿不举、 早泄、滑精、腰膝酸软、肌肤不润、面色无华等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 枸杞子苁蓉壮阳汤 【配方】肉苁蓉、枸杞子各20克，黄牛鞭100克，小公鸡1 只，料酒10毫升，盐、姜各5克，葱lO克，鸡油20毫升，味精、胡 椒粉各3克。 【制作】 1．将牛鞭用热水泡发．然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净再以 冷水泡30分钟；枸杞子拣除杂质；肉苁蓉洗干净，用酒润透，蒸2 小时，取出漂洗干净，切片；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪。 2．沙锅内注入水，放人牛鞭，烧开，打去浮沫，放入姜、料 酒、鸡肉，用武火烧沸，再用文火炖l小时，将牛鞭捞起，切3厘 米长的段。再放入原汤内，再加入肉苁蓉、枸杞子，稍炖，加 葱、鸡油、胡椒粉、盐、味精即成。 【食法】每日1次，正餐食用。 【功效】滋补肝肾，益精润燥。适用于肝肾虚损、精血不 足、腰膝酸软、头昏、耳鸣、阳痿、遗精等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 菟丝鹿鞭壮阳汤 【配方】枸杞子、菟丝子各20克，巴戟、鹿鞭各50克，狗鞭 100克，小公鸡1只，料酒lO毫升，味精、胡椒粉各3克，盐、姜各 5克，葱10克，鸡油25毫升．． 【制作】 1．将鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，再刮去里面的 内膜筋皮，洗净，切成3厘米长的段；狗鞭先用油沙炒，再用温 水浸漂，刷去泥沙，洗干净；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，洗 净，剁成3厘米见方的块；三味中药洗净，去杂质，装入纱布袋 内，扎紧口；姜拍松，葱切段。 2．在炖锅内注入水500毫升，放人鹿鞭段，加入姜、葱、料 酒用中火煮15分钟，如此煮2次，以除去鹿鞭的腥味，除去用过 的汤。 3．在炖锅内，放入鹿鞭、狗鞭、鸡、药袋、姜、葱，加水 3000毫升，先置武火上烧沸，再用文火炖1小时，加入盐、味 精、胡椒粉、鸡油，除去药包即成。 【食法】每日1次，佐餐食用。 【功效】温肾壮阳，健脾补肺。适用于肾虚腰痛、阳痿、早 泄等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。
肉苁蓉双鞭壮阳汤 【配方】菟丝子、肉苁蓉、枸杞子各20克，牛鞭100克，狗鞭 50克，羊肉500克，公鸡1只，料酒lO毫升，姜、盐各5克，味精、 胡椒粉各3克，鸡油25毫升，葱10克。 【制作】 1．将牛鞭用温水发胀，去尽表皮，顺尿道对剖成两块，用水 洗净，再用冷水漂30分钟；狗鞭先用油沙炒，再以温水浸漂约 30分钟，刷去泥沙，刷洗干净；羊肉洗净后，入沸水锅内氽去血 水，捞入凉水内漂洗；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，洗净；姜 拍松．葱切段；三味药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口。 2．将牛鞭、狗鞭和羊肉、鸡置于炖锅中，加水烧沸，打去浮 沫，放人姜、葱、料酒。再以武火烧沸后，移文火上炖煮，每3吩 钟翻动一下，防止粘锅。至六成熟时，拣去姜、葱，再置中火上， 放入药包，炖至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡。 3．将牛鞭切成3厘米长的段，狗鞭切成2厘米长的段，羊肉切 成3厘米见方的块，鸡肉切成3厘米见方的块，装入碗中。再将原 汤倒人碗中，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。 【食法】每日1次，既可单食用，又可佐餐食用。 【功效】暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚 衰、阳痿不举、举而不坚、早泄、滑精等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 |
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