导读:鱼香肉丝的做法网上有很多,但为什么总是做不出外面的味道?要知道,鱼香肉丝的酸甜辣味主要靠汤汁配料!今天与您分享的不光是鱼香肉丝的做法,更有鱼香肉丝的汤汁配比口诀:“一生一老两匙...鱼香肉丝的做法网上有很多,但为什么总是做不出外面的味道?要知道,鱼香肉丝的酸甜辣味主要靠汤汁配料!今天与您分享的不光是鱼香肉丝的做法,更有鱼香肉丝的汤汁配比口诀:“一生一老两匙醋,四淀粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和盐酌量加”,虽然一点都不押韵,但是非常便于记忆。取一只小碗,用汤匙来量调料,一勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+两勺陈醋+四勺淀粉水+三勺清水+1茶匙盐+1茶匙香油。 工具/原料 汤汁调料:生抽、老抽、白糖、陈醋、淀粉、清水、盐、香油。 步骤/方法 |
|
来自: 贤然 > 《家常菜/荤菜/菜谱》