看美女学做菜:葱油鸡
葱油鸡
炎热的夏日口味一直想吃清淡些,但是又需要有肉。而鸡肉比较适合所以开始开动做我的最爱的鸡肉系列-----葱油鸡、棒棒鸡丝、口水鸡
材料实际上非常简单就是三黄鸡和我们常用的葱姜蒜。
原料:三黄鸡 辅料:盐、葱花、姜丝、麻油 步骤: 1. 水开之后放入三黄鸡、撇除血沫。 2. 15分钟之后将鸡肉放入冰水中,反复淋上冰水为了让鸡肉紧致,口感好。 3. 将鸡肉切块,备用。 4. 调汁---将葱花姜丝蒜泥做好,放入橄榄油或者葵花籽油这些口味比较清淡的油。刚刚没过辅料即可。 5. 再用一个汤勺放入一点油在火上烧开之后淋在鸡身上。 |
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