拌饭酱

石锅拌饭酱 
　　材料：韩式辣椒酱50克、淡口酱油1汤匙、味噌50克、姜汁1茶匙、蒜泥1汤匙、芝麻油1汤匙、熟白芝麻1汤匙、奇异果1颗、麻油2汤匙。
　　做法：全部材料混合拌匀即可。
　　用途：还可座位烧肉与菜叶包裹的酱料。

　　韩式石锅拌饭酱 
　　材料：韩式辣椒酱50克、淡口酱油1汤匙、味噌50克、姜汁1茶匙、蒜泥1汤匙、芝麻油1汤匙、熟白芝麻1汤匙、奇异果1颗、麻油2汤匙。
　　做法：全部材料混合拌匀即可。 
　　用途：还可座位烧肉与菜叶包裹的酱料。 
  

　　韩式拌冷面酱 
　　材料：辣椒粉一汤匙、胡椒粉（中粗）一汤匙、酱油50毫升、砂糖1又1/2汤匙、葱末2汤匙、姜汁1汤匙、蒜汁1汤匙、奇异果1颗、麻油2汤匙、熟白芝麻适量。
　　做法：奇异果磨成泥状，与其他材料拌匀即可。 
　　用途：各式冷面拌酱。 

　　韩式辣椒酱 
　　材料： 
　　A、糯米粉60克、水60克
　　B、味噌50克、砂糖20克、辣椒粉20克 
　　C、醋半茶匙、 盐半茶匙 
　　做法：
　　1、姜材料B拌匀备用。 
　　2、糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。 
　　3、将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。 
　　用途：作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇