应酬不醉酒的食物

专家表示，您可以在喝酒前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激，二则使酒精和食物混合在一起，减低它的浓度，延缓酒精的吸收，三则可以摄入酒精代谢所必须的物质。具体吃法有以下几种：

1、富含淀粉的食物    淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收，富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。

2、富含果胶的水果和蔬菜    比如苹果、山楂和菜花，南瓜这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也能延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。

3、奶类和豆浆等蛋白质饮料   特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定的保护胃粘膜的作用。

4、富含B族维生素的食物    富含B族维生素的食物如粗粮，奶类、蛋黄、菇类等，必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。提前吃两片维生素B片很方便。

其他解酒食物

蔬菜类：

1、              取白萝卜一公斤，捣成泥取汁，分一次服，服用时可在白萝卜汁中加红糖适量饮服；也可食生萝卜，都可起到醒酒之效。

2、              取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，适用于饮高粱酒等烈性酒致醉者。

水果类：

1、  取鲜橙3-5个，洗净不去皮，榨汁服用，或食服。找不到橙子时用新鲜橘子也可以代替。

2、  吃几个梨或去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，也可解酒。

食物类：

1、  取绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。

2、  饮酒时多吃豆制品类的菜，因为豆制品有一种氨基酸能解酒精，食后能加速其排出体外。

3、  醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解酒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。