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什锦素炒米线营养又鲜香（图片摄影：Nicole） 虽然是素的，但是味道非常鲜香，而且非常有营养，色彩缤纷的一大盘，做起来又很简单，让我们的心情也随之欢乐起来，花样生活，就从餐桌开始吧。 原料： 主料：米线100g
食材准备（图片摄影：Nicole） 配料：木耳50g、小胡萝卜1根、紫甘蓝100g、青尖椒1个、红尖椒1个 调料：生抽2茶匙（10g）、香油1茶匙、大喜大牛肉粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙（30ml） 准备： 紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝； 做法：
做法步骤1-4（图片摄影：Nicole） 1. 米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀； 2. 锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散； 3. 炒至米粉微微发黄，盛出待用； 4. 另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒；
做法步骤5-8（图片摄影：Nicole） 5. 炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀； 6. 根据个人口味加入适量生抽； 7. 再加入一小勺香油； 8. 最后加入少许大喜大牛肉粉，炒匀即可。 心得分享： 1. 米线炒之前用油拌匀，炒时不易结团； 2. 炒米线时要小火快炒，以防粘锅； 3. 炒面条或米线最好用筷子，可以防止相互粘连； 4. 少放一点点香油，会非常提味。
什锦素炒米线营养又鲜香（图片摄影：Nicole） |
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