大家都知道端午节为了屈原来吃粽子，那么为什么要吃绿豆糕呢，我自己认为，应该是因为每年的端午节都要到阳历6月份了，这炎热的6月，不吃绿豆会吃什么呢，因为绿豆可是解暑的好东东呢，做成绿豆糕放在冰箱里，等我们想吃的时候拿出两块再来杯咖啡，那滋味怎么样，想不想尝试一下呢！有人说，外面买的东东这样不健康，那样有危害，那么我们亲手自己做的还会有害吗？答案就是：行动起来，做健康营养的美食吧！所以说，包粽子由弟妹代劳了，那么做绿豆糕咱们还不亲自动手吗？就像老公说的，有什么你不会呀，除非是你不想，哈哈，这家伙到还真是很懂我呢，今天这个绿豆糕可是我后夜睡不着觉起来做熟的。那天凌晨3点多，睡觉的时候穿听见一只大个蚊子在叫，于是我就起床找蚊香插上电后再躺在床上就睡不着了，这晚上睡不着躺着的滋味可真是不好受，所以了，我就起来干活，做绿豆糕，哈哈，瞧我是不是够神精呢！其实吧，我也是提前有打算要做绿豆糕的，否则这绿豆也不会提前泡了一晚上呀！
制作过程：
1、绿豆洗干净后加入适量水泡一晚上。
2、将泡好的绿豆放入高压锅内，压大约5分钟，注意水不能放太多。（大家可以将绿豆皮剥下来，我属于懒人所以没有剥，所以成品的颜色是发绿的，如果绿豆包皮做出来的成品应该是黄色的）。
3、我们将做熟的绿豆放入料理机里打碎。（由于绿豆已经在高压锅里压熟，所以，再打的时候会非常粘，我们要时而停一下料理机，用筷子搅拌一下再继续打，这样就容易多少了）
4、一切都ok后，我们将打好的绿豆泥放入微波炉里烘烤一分钟，这一分钟只是一次一分钟，我们第一次做要边看绿豆泥的颜色边再次烘烤，直到感觉绿豆泥有些变干了即可。
5、将蜂蜜65克、木糖纯10克、橄榄油25克（我的绿豆是150克的，大家可以适量增减）放入绿豆泥中拌匀后，再次放入微波炉里一分钟一分钟的烘烤，直到绿豆泥成型，也就是像平时我们和面时的面团一样就可以了。
6、取出成型的绿豆泥，分成小剂子，每一个里面放入自己喜欢吃的陷料，我放的是红豆泥，感觉绿豆红豆是绝配呢，然后用模型一压即可食用了！
这个绿豆糕相传还是父亲的拿手小吃呢，因为我喜欢厨房，所以从小就喜欢跑到厨房去帮忙，那年也是这样的夏天，父亲在我睡午觉的时候给我做绿豆糕，等我睡觉醒来的时候，一盘冰凉凉的绿豆糕就摆我面前了，那时候小不懂什么谢谢，只知道吃起来香甜就好，一气吃好三块还想吃，父亲怕我吃多了胃口不舒服所以就骗我说：小朋友吃多了脸的颜色都会变绿的，我怕变绿就没有再吃呢，哈哈，今天自己也长大了，也做来尝一下尝一下，虽然味道也不错，但比父亲的手艺还是差那么一些，我觉得应该差在父爱上了吧！再此祝天下所有的父亲们身体健康！
