 炎炎盛夏，已经进入了最热的“伏天”模式，你的“绿豆汤”准备好了吗？绿豆汤一直以来被视为消暑良品，那么如何煮绿豆汤最消暑，绿豆汤的功效和作用有哪些…… 本期新手课堂，营养师壹的梦想告诉你答案，教你煮解暑绿豆汤，还有绿豆汤的做法盘点，一起来看看吧！ 煮绿豆汤不简单 煮绿豆汤，首先要挑选优质绿豆，其次要用对的工具，最重要的是，煮制时间不同，绿豆汤的功效不同哦。 绿豆汤搭配哪些食物 单单的绿豆汤总感觉少了什么，绿豆和不一样的食材搭配，能发挥出完全不一样的作用。 绿豆的做法大全 绿豆的各种做法，可以煮粥、做馅儿、发豆芽、做冰品、煲汤……  营养师：壹的梦想 壹的梦想，营养师，热爱美食，也爱做美食，非常喜欢将自己的所学融合到平时的美食当中！ 让营养师壹壹来告诉你，如何煮绿豆汤才能达到最佳的消暑效果，绿豆汤搭配哪些食材消暑效果最好……去看看>>>  挑选与工具 优质绿豆子粒饱满很少破碎；向绿豆哈一口热气，有正常的清香味。煮绿豆用铁锅会产生有害物质，应选用砂锅 、不锈钢锅或者炖锅。 Tip：看外形 闻气味 禁用铁锅  快速煮熟法 方法1：绿豆用沸水浸泡10分钟，冷却，放入冰箱冷冻4小时后再煮。方法2：绿豆放入保温瓶倒入开水盖好，3-4小时后涨大变软，再下锅煮。 Tip：沸水 冷冻 保温瓶  时间与功效 大火烧开煮10分钟，这时绿豆没熟不能食用，喝汤可以消暑；大火烧开煮上30分钟以上，绿豆软烂，汤浑浊，将绿豆连汤带豆一起吃掉可解毒。 Tip：10分钟 消暑 30分钟 解毒  绿豆汤作为炎炎夏日里最常见的 “神汤”，消暑归消暑，可是如果天天喝……别着急，绿豆汤带着它的小伙伴们一起来啦！ 绿豆和金银花、百合、薄荷、薏米……不同组合，带来不一样功效！ 防中暑  绿豆金银花汤 绿豆与金银花搭配，能够起到很好的预防中暑效果，夏日喝上一碗，暑气全消。 清肺热  绿豆百合羹 百合与绿豆搭配，清热润肺，适合于治疗咽喉干灼、高热难消等病症。 减肉肉  绿豆薄荷水 薄荷与绿豆搭配煮水，能清热消暑，调理口腔溃疡，还能瘦身，夏天必备哦！ 去痘痘  薏米绿豆粥 薏仁清血解毒，对斑点和青春期的痘痘非常有效。和绿豆一同熬粥，消肿利湿， 远离浮肿困扰。  正如前面介绍过的，煮制时间不同，绿豆汤的功效也是不同的，一定要根据自己的需要选择适宜的煮制方法。 绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但也不是所有人都适宜喝，有几类人并不适合饮用绿豆汤。去看看 >>> 不适宜的人群 寒凉体质的人，吃绿豆会加重症状；老人、儿童以及体质虚弱的人喝绿豆汤容易因消化不良导致腹泻；绿豆能解毒，正在服药的人不要食用。 Tip：寒凉 老人 儿童 服药 勿空腹勿过量 不要空腹喝绿豆汤，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好；绿豆汤适当的喝没有问题，但也不可天天喝，一周喝2至3次为佳。 Tip：空腹 次数 消暑与解毒 绿豆清热之力在皮，解毒之功在里。想消暑，煮10分钟，此时汤颜色碧绿；要清热解毒，把豆子煮烂，此时汤色泽浑浊，凉性降低。 |
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