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原料:白萝卜一个白砂糖盐辣椒面面粉两勺凉水半杯
菠萝两块(可不放或换成梨丝)
蒜一头姜拇指大小一块韭菜一小把香葱一小把
做法:
1、白萝卜去皮
2、切成小块放4-6勺盐搅拌均匀盖盖腌2个小时,萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了清水冲水后沥干水分
3、蒜切末姜切末备用
4、韭菜香葱择洗干净切成小段
5、面粉+半杯凉水搅拌均匀至完全没有面疙瘩成面汤状,小火加热炒成面糊糊
6、面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖菠萝混合
7、拌入萝卜拌匀
8、盖盖放置阴凉的地方两天后可食用
来自: 宜蘭人 > 《泡菜》
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