葱花鸡蛋炒年糕的做法,

原料：鸡蛋和年糕.

做法：

1) 把年糕切丁,小锅入冷水,烧开后加入年糕丁.

2)再次煮开后,关火,盖盖闷3~5分钟.(使年糕变软,但不糊.)

3)把年糕丁捞出沥干.

4) 打蛋液,加入少许料酒和盐.

5)锅入油,鸡蛋炒熟炒碎出锅.

6) 锅入少许油,放入年糕丁,加盐,翻炒一会.

7) 最后加入鸡蛋碎和葱花,翻炒出香味即可.