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据说千岛酱的做法最早被证实存在是在1900年的美国的新奥尔良州，名字后来取于在美国和加拿大之间的千岛区。夏日里热爱沙拉的我是离不开各种沙拉酱汁的，而对千岛酱更是情有独钟。通常我一次会做上一小罐，一家人吃上2到3顿。千岛酱的做法也不止一种，偶尔缺一种食材也不要紧，最主要的有蛋黄酱和番茄沙司就好。哪位好奇的亲还可以加入橄榄末，辣椒粉或者一点橙汁。不愿炒菜的时候，来一份酸酸甜甜的千岛酱搭配新鲜蔬菜吧！ 材料：（制作约200毫升沙拉酱） 蛋黄酱* 120g 番茄沙司 35g 白醋 10g 白糖 10g 煮鸡蛋* 26g（半个鸡蛋） 酸黄瓜 15g 洋葱 5g 蒜 4g（1瓣） 黑胡椒粉 0.5g 做法： 1. 煮熟1个鸡蛋，然后剥皮备用。 2. 将蛋黄酱，番茄沙司，白醋和白糖放在容器中备用。 3. 切下半个煮鸡蛋，和酸黄瓜，洋葱，蒜一起剁成细末。 4. 将剁好的细末和第二步中的酱汁搅拌均匀即可食用。  蛋黄酱也叫做Mayonnaise, 大部分情况下是由蛋黄还有醋和有一起搅打而成。现成的可以买丘比或者也可以自己做。 煮鸡蛋主要是为了增强口感，对千岛酱味道上没有太大改变，没有时间的话煮鸡蛋也可以省略掉。 |
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